Откуда появилось слово фондю?

Фондю́ (фр. fondue — растопленный, расплавленный, тянущийся) — национальное блюдо швейцарской кухни, также распространённое в граничащих с Швейцарией районах Франции и Италии. Приготавливается из смеси различных швейцарских сыров с добавлением чеснока, мускатного ореха и кирша.

Где изобрели фондю и как?

Французы утверждают, что фондю изобрели они, швейцарцы же настаивают на швейцарском происхождении. Спор оборвал Швейцарский Сырный Союз, провозгласивший в 1930 г. фондю национальным блюдом Швейцарии.

Какой главный ингредиент швейцарского фондю?

Классическое фондю готовится из смеси сыров грюйер и эмменталь, разогретого белого вина с добавлением кирша.

Какая страна является родиной сырного?

Отвечая на вопрос, какая страна является родиной сырного фондю, ответ однозначный – Швейцария.

В чем подается фондю?

Фондю - не только модное блюдо. ... Так родилось знаменитое швейцарское фондю. Его готовят как минимум из двух сортов сыра – грюйера и эмменталя, которые плавятся в белом вине с небольшим добавлением муки и подаются к столу в традиционном котелке из тяжелой глины или эмалированного чугуна.

Что такое фондю и как его едят?

«Горячее блюдо из расплавленного сыра нескольких сортов с вином, мускатным орехом и пр., которое едят, намазывая загустевшую массу на кусочки подсушенного хлеба» ─ так о фондю пишут словари. Но настоящее фондю все же не столько набор ингредиентов, сколько акт единения и дружеского взаимопонимания.

Кто придумал фондю из шоколада?

Бургундское фондю появилось в меню нью-йоркского ресторана «Швейцарское шале» в 1956 году. В 1964 году его шеф-повар Конрад Эгли приготовил и подал шоколадное фондю (фондю Тоблерон), которое завоевало сердца всех сладкоежек мира.

Для чего нужен набор для фондю?

В набор для фондю входит котелок на горелке, шпажки или вилки и чашечки. ... На горелке жидкость закипает и гости опускают туда тонко нарезанные кусочки мяса, рыбы или овощей. Таким образом от формы и материала фондюшницы зависит блюдо, которое можно приготовить в ней.

Что подходит для сырного фондю?

Кроме хлеба в фондю окунают различные овощи. Например, кусочки брокколи и цветной капусты. Необходимо заметить, что предварительно данные овощи отвариваются. Для макания в массу отлично подходят небольшие кусочки томатов, сладкого перца, сосиски и мясо.

Что такое швейцарское фондю?

Швейцарское фондю – как и раклет – можно без преувеличений назвать коронным блюдом швейцарской кухни. Какие рецепты используют сами швейцарцы, чтобы приготовить сырное фондю в домашних условиях?

Кто придумал фондю?

По одной из легенд изобретение фондю принадлежит швейцарским пастухам, которые брали с собой на альпийские пастбища хлеб, сыр и вино. Хлеб черствел, а сыр засыхал, поэтому они придумали растапливать сыр на огне и макать в него хлеб.

Что такое Фандюшница?

Фондюшница (или просто "горшочек для фондю") представляет собой котелок, устанавливаемый на ножках, достаточно высоких, чтобы под горшочком поместилась горелка, или, в недорогих фондюшницах - маленькая свечка. Перед первым использованием в неглазурованном горшке нужно вскипятить приправленную смесь молока и воды.

Как правильно подавать фондю?

Традиционно к нему подают тот алкогольный или безалкогольный напиток, который применялся в качестве жидкой основы. Но всегда уместно подать также белое вино, другие чистые алкогольные напитки, очень крепкие или с умеренной крепостью, соки, чай. Совсем несовместимы с сырным фондю любые газировки и коктейли.

Как правильно есть фондю?

Вообще кушать фондю довольно просто. На длинную вилку насаживают кусочек гарнира и макают его в ёмкость с сыром. Затем вилку достают из фондюшницы, дают стечь излишкам сыра и застыть сыру на вилке. Потом вилку кладут на тарелочку и ждут когда кусочек немного остынет, макают в соусы (если они есть) и тогда кушают.

Интересные материалы:

Как отмыть ручку с дерева?
Как отмыть ручку с пупса?
Как отмыть руки от краски из баллончика?
Как отмыть руки от моторного масла?
Как отмыть силиконовую форму от гипса?
Как отмыть силиконовую форму?
Как отмыть силиконовую лопатку?
Как отмыть след от наклейки со стекла?
Как отмыть следы от монтажной пены?
Как отмыть старые окна?