Нужно ли смазывать сковороду гриль? - Справочник современным технологиям

Содержание

- Что можно жарить на чугунной сковороде гриль?
- Как используют сковороду гриль?
- Как начать пользоваться новой сковородой гриль?
- Как правильно готовить на чугунной сковороде?
- Как первый раз жарить на сковороде гриль?
- Как подготовить алюминиевую сковороду гриль к использованию?
- Как правильно прокалить сковороду гриль?
- Что делать со сковородой перед первым использованием?
- Как начать готовить на новой сковороде?

Гриль-сковородка нуждается в особенном уходе. Ее необходимо мыть и тщательно вытирать, убирая всю влагу. После этого следует смазывать изнутри маслом. Только так она сбережет свои свойства и прослужит не один год.

Что можно жарить на чугунной сковороде гриль?

Продукт на чугуне прожаривается гораздо быстрее, чем на алюминиевой сковороде с покрытием, поэтому остается сочным – будь то мясо, рыба или овощи, стейки не успевают пересушиться в процессе жарки. В итоге блюдо получается вкуснее чем на обычной сковороде, сочным, с аппетитными полосочками от гриля.

Как используют сковороду гриль?

Сковорода одновременно:

Жарит еду в зоне контакта с выпуклыми частями жарящей плоскости;
Томит продукты подобно духовому шкафу;
Снижает количество используемого масла или жира; придает пище неповторимый вкус барбекю;
Вытапливаемый жир не впитывается в еду;
Овощи, мясо готовятся одновременно, не перемешиваясь;

Как начать пользоваться новой сковородой гриль?

Нужно раскалить сковороду до 200 С, смазать ее маслом и накрыть крышкой и так оставить до полного остывания. Остатки масла протереть ветошью. Перед тем как пользоваться новой сковородой, достаточно промыть ее губкой без применения абразивного моющего средства.

Как правильно готовить на чугунной сковороде?

Таким образом, процесс правильной жарки на чугунной сковороде выглядит так:

на чуть смазанную маслом и максимально разогретую сковороду кладется продукт
обжаривается на большом огне минуту-две - до появления корочки. ...
перемешать/перевернуть, подождать еще минуту-две до появление корочки на другой стороне продукта

Как первый раз жарить на сковороде гриль?

Как жарить на сковородке гриль

Сковороду нужно смазать маслом, но не поливать. Удобнее всего делать это кистью.
Затем на большом огне накалите посуду и выкладывайте на нее мясо. ...
Чтобы не разрушать волокна стейков, используйте щипцы, а не вилку.
Сначала обжарьте мясо по 1 минуте с каждой стороны.

Как подготовить алюминиевую сковороду гриль к использованию?

Наиболее распространенный и простой вариант подготовки к первому использованию:

Чистую, насухо вытертую сковороду поставьте на плиту и сделайте максимально слабый огонь.
Дно засыпьте крупной поваренной солью слоем приблизительно 1 см.
Подогревайте 20 минут, затем дайте полностью остыть.

Как правильно прокалить сковороду гриль?

Но лучшим способом прокаливания сковородки является следующий. Возьмите сковороду и помойте ее, используя любое моющее средство. Затем вытрите ее насухо и поставьте на огонь, предварительно укрыв дно сантиметровым слоем крупной соли. Прокаливать сковороду следует примерно 15-20 минут.

Что делать со сковородой перед первым использованием?

Перед первым использованием хорошо вымойте посуду с моющим средством, вытрите насухо. Затем слегка смажьте поверхность маслом или жиром – это подготовит антипригарное покрытие к использованию. Если на посуде есть стикеры и наклейки, удалите их, cмочив теплой водой и аккуратно протерев мягкой стороной губки.

Как начать готовить на новой сковороде?

Купив сковородки, не спешите сразу же их использовать. Сначала полностью снимите упаковку с изделия и вымойте их мягкой губкой с жидким моющим средством в теплой воде, высушите. После этого небольшим количеством подсолнечного масла протрите поверхность антипригарного покрытия. Изделие готово к использованию!

Интересные материалы: