Содержание
Как правильно мыть капусту?
Вилок капусты подносим под струю проточной воды, держа кочан кочерыжкой вверх, чтобы вода стекала вниз, а не задерживалась между листьями. Листья же протирать надо тщательно, дабы смыть всю грязь.
Как обработать пекинскую капусту для салата?
Пекинская, или китайская капуста — мягкая на вкус, хрустящая и сочная, к тому же, в салате выглядит эффектно. Обдавайте кипятком или ополаскивайте под краном только ту часть кочана, которую точно используете в готовке. Остальную оберните пергаменом, чтобы она дышала, но не теряла влагу.
Как мыть капусту белокочанную?
Белокочанную капусту, как правило, не моют. Обычно у нее удаляют верхние листья, загрязненные, повядшие и пораженные вредителями, добираясь до чистых и свежих. Кочерыжку рекомендуется удалять и выбрасывать, так как она является источником нитратов.
Какую капусту для засолки?
Для квашения и засолки подходит белокочанная капуста позднего и среднепозднего сроков созревания (Слава, Московская поздняя, Белорусская, Зимовка, Амагер и др.). Масса кочанов должна быть не менее 700 г, они должны быть здоровыми и плотными. Савойская и брюссельская капуста для этих процессов совершенно непригодны.
Нужно ли мыть айсберг?
Намеренно резать и мыть каждый листочек не имеет смысла, так как кочан плотно сформирован, а внутренние листья всегда остаются чистыми. Если при покупке айсберг был нарезан и упакован, следует достать салат и также промыть под проточной водой.
Как правильно есть китайскую капусту?
Вкус пекинской капусты деликатный, поэтому ее добавляют в различные салаты со свежими овощами, запеченной курицей или крабовым мясом. Очень часто капустные листья используются для украшения блюд, при подаче холодных закусок. Еще капусту используют для приготовления овощных рагу, голубцов, супов и мясных блюд.
Как обрабатывать пекинскую капусту?
Обработать пекинскую капусту от вредителей можно раствором из жидкого мыла с древесной золой. Чтобы обнаружить кладки яиц и гусениц, необходимо регулярно осматривать листья. Если вредители появились, надо их собрать и уничтожить. При обилии гусениц на капусте растение обливают раствором поваренной соли (1 ст.
Какая часть пекинской капусты съедобная?
Нарезая пекинскую капусту, ни в коем случае не избавляйтесь от белой части листьев — она наиболее сочная в кочане и содержит в себе наиболее полезные вещества.
Интересные материалы:
Почему трясутся руки у ребенка?
Почему у 2 месячного ребенка кал зеленого цвета?
Почему у детей аллергия на коровье молоко?
Почему у детей есть пупочная грыжа?
Почему у детей появляется черный налет на зубах?
Почему у детей появляется зубной камень?
Почему у детей появляются воображаемые друзья?
Почему у детей температура на зубы?
Почему у детей зубы растут в два ряда?
Почему у двухмесячного ребенка зеленый стул?