Куда добавляют дайкон? - Справочник современным технологиям

Содержание

- Сколько весит 1 дайкон?
- Что за культура дайкон?
- Когда убирают с грядки дайкон?
- Как почистить дайкон?
- Почему дайкон воняет?
- Почему горчит дайкон?
- Как правильно ударение в слове дайкон?
- Как сушить дайкон?
- Когда можно сажать редьку дайкон?

В Японии его подают сырым к суши, рыбным блюдам и темпуре, добавляют в суп мисо, отваривают и подают с соевым соусом, тушат с морепродуктами, маринуют в уксусе, сушат и засаливают на зиму. Кроме того, дайкон можно встретить в традиционных блюдах тибетской, вьетнамской и индийской кухонь.

Сколько весит 1 дайкон?

Корнеплоды растения могут вырастать в длину более 60 см, масса обычно превышает 500 граммов, у некоторых сортов — несколько килограммов.

Что за культура дайкон?

Дайкон - культура, во многом схожая с редькой и редисом, не зря же растение называют китайской или японской редькой. Однако у этого двулетнего растения из семейства капустных есть некоторые отличия от традиционных редиса и редьки.

Когда убирают с грядки дайкон?

Убирать дайкон в Подмосковье рекомендуют в середине сентября или начале октября, до того, как начнутся первые ночные заморозки. Чтобы сохранить овощи на долгое время, дайкон выкапывают в сухую, прохладную погоду.

Как почистить дайкон?

Поскольку дайкон растёт в земле, прежде чем чистить, его нужно обязательно хорошенько вымыть со щёткой. И затем очистить с помощью ножа. Есть ещё специальные ручные овощерезки, можно и тем, и другим вместе взятыми.

Почему дайкон воняет?

Дайкон на самом деле близкий родственник редиски, редьки и хрена. У него нет горчичных веществ, которые делают резкими вкус редьки и хрена, но есть один существенный минус – это довольно специфический запах. Он практически отсутствует, если дайкон отварить, поджарить или протушить.

Почему горчит дайкон?

Корнеплод содержит в небольшом количестве горчичные масла, в сравнение с нашей редькой, дайкон не так сильно горчит и от того употреблять его можно ежедневно. Горечь распространена по корнеплоду неравномерно. ... Дайкон содержит много солей кальция, выводящих из организма всю лишнюю воду и шлаки.

Как правильно ударение в слове дайкон?

дайкон — слово из 2 слогов: да-йкон. Ударение падает на 2-й слог.

Как сушить дайкон?

Промокните редьку кухонной салфеткой или чистым полотенцем. Разложите нашинкованную редьку в один слой на широкий поднос или сетчатую поверхность. Сушите на открытом воздухе примерно 3 дня, периодически переворачивая.

Когда можно сажать редьку дайкон?

Оптимальные сроки посева - с третьей декады июня до конца июля. Почвы должны быть легкие - лучше всего дайкон удается на торфяных или песчаных участках. В таких условиях корнеплоды вырастают ровными как на подбор.

Интересные материалы: