Какие овощи относятся к группе капустных? - Справочник современным технологиям

Содержание

- Какой группе овощей относится свекла?
- Что входит в состав белков капустных овощей?
- Какой группе овощей относится картофель?
- Откуда к нам пришла капуста?
- Какой группе организмов относится капуста кочанная?
- Какие растения относятся к группе плодовых овощных культур?
- Какие существуют способы классификации овощных культур?
- В чем различия классификаций овощных культур?
- Какой овощ семейства капустных по усвояемости превосходит остальные?
- Сколько азотистых веществ содержится в капусте?

В эту группу входят овощи, близкие по химическому составу. В зависимости от основной съедобной части различают капустные овощи кочанные — белокочанная, краснокочанная, савойская, брюссельская, пекинская; цветные — цветная, брокколи, Витамин; стеблеплодные — кольраби.

Какой группе овощей относится свекла?

К двулетним овощным культурам относятся некоторые растения группы корнеплодов, такие как морковь, свекла, сельдерей, петрушка, а также кочанная, са-войская и брюссельская капуста. Многолетние овощные растения имеют жизненный цикл, растянутый на многие годы с ежегодным возобновлением вегетативного развития.

Что входит в состав белков капустных овощей?

В состав белков капусты входит сера, которая обусловливает запах сероводорода при тепловой обработке капустных овощей. Капустные овощи служат источниками витаминов В|, В2, РР, С, Е, фолиевой кислоты, снижающей количество холестерина в организме, холина, имеющего антисклеротическое действие.

Какой группе овощей относится картофель?

Вегетативные овощи включают: клубнеплоды (картофель, батат, топинамбур);

Откуда к нам пришла капуста?

На Руси капуста появилась значительно позже. Вначале она обосновалась на Черноморском побережье Кавказа. Это был период греко-римской колонизации VII-V в. ... В Киевской Руси первые письменные упоминания о кочанной капусте относятся к 1073 году.

Какой группе организмов относится капуста кочанная?

Brassica) семейства Капустные (Крестоцветные).

Какие растения относятся к группе плодовых овощных культур?

К однолетним овощным культурам относятся растения группы плодовых: помидор, огурец, баклажан, перец, кабачок, патиссон, цуккини, тыква, арбуз, дыня, артишок, а также салат, шпинат, листовая горчица, кресс-салат, укроп, редис, цветная и пекинская капуста, брокколи, некоторые пряно-вкусовые культуры.

Какие существуют способы классификации овощных культур?

Классификация овощных культур

Пасленовые (картофель, томат, перец, баклажан)
Капустные (капуста, редис, редька, хрен, кресс-салат)
Сельдерейные (морковь, петрушка, укроп, тмин, фенхель)
Тыквенные (огурец, кабачок, патиссон, дыня, арбуз, тыква)
Лилейные (лук, чеснок)
Бобовые (бобы, горох, фасоль)

В чем различия классификаций овощных культур?

Условно можно выделить ботаническую классификацию овощей (по морфологическому строению овощных растений), классификации по важным для сельского хозяйства признакам (продолжительности жизни растения, продолжительности вегетативного периода, способу выращивания и сроку получения урожая), и потребительско-товароведческие ...

Какой овощ семейства капустных по усвояемости превосходит остальные?

Цветная капуста содержит вдвое больше витамина С, чем белокочанная. Превосходит она всех своих собратьев по количеству белков, не знает себе равных и по усвояемости - её считают продуктом диетическим, ценным для маленьких детей и некоторых больных, которым обычная капуста противопоказана.

Сколько азотистых веществ содержится в капусте?

Азотистые вещества содержатся в овощах и плодах в незначительном количестве; больше всего их в бобовых-(до 6,5%), в капусте (до 4,8%).

Интересные материалы: