Содержание
- - Какая соль подходит для засолки капусты?
- - Можно ли использовать йодированную соль для закваски капусты?
- - Можно ли использовать йодированную соль для засолки?
- - Можно ли использовать морскую соль для засолки капусты?
- - Можно ли добавить соль в квашеную капусту?
- - Сколько соли на 10 кг капусты при квашении?
- - Сколько соли класть на 1 кг капусты при квашении?
- - Сколько соли и моркови на 10 кг капусты?
- - Чем отличается обычная соль от йодированной?
Какая соль подходит для засолки капусты?
Для засолки капусты, как и других овощей, надо брать обыкновенную каменную соль. Соль экстра и йодированная обычно не используется для засолки. Сейчас появилась в продаже соль, которая так и называется «для солений». Для засолки капусты используют обычную каменную пищевую поваренную соль.
Можно ли использовать йодированную соль для закваски капусты?
Можно, если не делаете заготовки на зиму, а планируете съесть их в ближайшее время. За это время йод не успевает повлиять на вкус и качество капусты. Не рекомендуется, а если квашеная капуста предназначена для продажи, то вообще нельзя, поскольку йодиды ухудшают её качество.
Можно ли использовать йодированную соль для засолки?
Специалисты утверждают: “Йодированная соль способствует консервации всех заготовок, в том числе в домашних условиях, так как сам по себе йод является дезинфицирующим препаратом.
Можно ли использовать морскую соль для засолки капусты?
С крупной серой каменной или морской солью. Йодированную мелкую не берите ни в коем случае! Капуста горькая будет, станет сереть и плесневеть.
Можно ли добавить соль в квашеную капусту?
При квашении капусты без рассола существует простое правило: соотношение соли к овощам составляет примерно 2,5–3% по массе. Если вы любите более малосольную, берите минимальное количество соли, а если предпочитаете более солёную — норму следует увеличить. ... Рекомендуем вам узнать в чем польза и вред квашеной капусты.
Сколько соли на 10 кг капусты при квашении?
Рассол для 10 кг капусты обычно готовят так:
7 л воды; 250 г соли.
Сколько соли класть на 1 кг капусты при квашении?
В среднем кладут 1 ст. л. соли на 1 кг капусты – это если делают рассол. Если квасят «всухую», то соли нужно положить немного больше.
Сколько соли и моркови на 10 кг капусты?
Сколько соли на кг капусты
| Квашение капусты, соль по кг. | Количество грамм |
|---|---|
| Сколько соли на 8 кг капусты | 150 грамм (6 столовых ложек без горки) |
| Сколько соли на 9 кг капусты | 175 грамм (7 столовых ложек без горки) |
| Сколько соли на 10 кг капусты | 200 грамм (8 столовых ложек без горки) |
Чем отличается обычная соль от йодированной?
Йодированная соль – это обычная поваренная соль (хлорид натрия), в состав которой химическом путем добавлены йодид или йодат калия. Йодированная соль – это обычная поваренная соль (хлорид натрия), в состав которой химическом путем добавлены йодид или йодат калия.
Интересные материалы:
Сколько лет нельзя рожать после кесарева сечения?
Сколько лет нужно учиться на стоматолога в Америке?
Сколько лет Порошина актриса?
Сколько лет происходит солнечное затмение?
Сколько лет прожили Табаков и Зудина?
Сколько лет роману Компоту?
Сколько лет Сегодня Одессе?
Сколько лет сериалу Дикий ангел?
Сколько лет сестрам Егора шипа?
Сколько лет сохраняются антитела к кори?