Какая Буррата на вкус? - Справочник современным технологиям

Содержание

- Чем Буррата отличается от Страчателла?
- Чем полезен сыр Буррата?
- Какая на вкус Страчателла?
- Можно ли Буррату на диете?
- Как понять что моцарелла испортилась?

Буррата не имеет корочки, её нежная оболочка гладкая и белая, а вкус похож на вкус молока, сливок. Название burrata связано со сливочным маслом (burro). Но из-за «маслянистого» аромата своего начинки, а не потому, что масло добавляют во время производства.

Чем Буррата отличается от Страчателла?

Страчателла — молодой сыр из коровьего молока в виде нитей, пропитанный большим количеством свежих сливок. Это уже готовый нежный свежий сыр, который вполне может быть самостоятельным блюдом: он отлично сочетается с овощами и фруктами. Буррата — молодой сыр из коровьего молока и сливок в виде небольшого мешочка.

Чем полезен сыр Буррата?

В сыре содержится холин, необходимый для нормализации уровня холестерина в крови, фосфор, натрий и кальций, которыми богат сыр Бурата, способствуют регенерации костных тканей. Также сыр содержит витамины группы В, которые благотворно влияют на весь организм человека, главным образом на нервную систему.

Какая на вкус Страчателла?

Очень нежный и сливочный сыр. По вкусу напоминает начинку сыра буррата. Но благодаря волокнистой структуре его можно подавать и в пасте, и как закуску, например на брускетте с помидорами и базиликом.

Можно ли Буррату на диете?

Благодаря низкой калорийности эти сорта подойдут тем, кто худеет и соблюдает диету. В них много кальция, фосфора, селена, витаминов A и В12, поэтому они полезны для костей и зубов, оказывают положительное влияние на сердечно-сосудистую систему, иммунитет.

Как понять что моцарелла испортилась?

Если продукт имеет желтоватый оттенок, значит он либо испортился, либо для его производства использовалось некачественное молоко. Внутри этот сыр слоистый, но не пористый. Пузырьков воздуха в нем быть не может. При разрезании из качественной «Моцареллы» вытекает немного белой жидкости.

Интересные материалы: