Как режут сыр Бри? - Справочник современным технологиям

Содержание

- Как едят сыр бри с белой плесенью?
- Как есть сыр бри президент?
- Какой самый вонючий сыр?
- Как появился сыр с белой плесенью?

Мягкие сыры типа Бри, Камамбер обычно подаются целиком, а гости сами отрезают от них нужные кусочки. Но можно использовать керамический нож с не прилипающим лезвием, он сохраняет кусочки целыми. Либо нож с зазубринами. Резать можно просто поперек кружка сыра, а можно треугольничками (сегментами).

Как едят сыр бри с белой плесенью?

Кушают Бри ломтиками, не очищая от шелковистой или рассыпчатой корочки плесени (в зависимости от стадии созревания). Однако по французской традиции, сыр Бри чаще всего употребляют со свежей выпечкой, например, с хрустящим багетом или круассаном без наполнителя. Это волшебный сытный завтрак или перекус.

Как есть сыр бри президент?

Разрезать лучше от края к центру, чтобы не выдавливать мягкую внутреннюю часть. Текстура молодого сыра мягче, а зрелый становиться чуть ломким, но приобретает более сильный вкус и аромат. Бри можно перед подачей на стол разогреть в духовке (в фольге) – так его можно намазывать на тосты и крекеры.

Какой самый вонючий сыр?

Vieux Boulogne, фр. Sablé du Boulonnais) — французский мягкий сыр, изготавливаемый в городе Булонь-сюр-Мер в Нор-Па-де-Кале. Ярко-оранжевую корочку в процессе изготовления вымачивают в пиве. Сыр приобрёл известность как самый вонючий французский сыр.

Как появился сыр с белой плесенью?

От чёрного хлеба к сыру протянулись нити голубоватой плесени. Молодой пастух был удивлён, но он был голоден, и осторожно отрезав маленький кусочек, решил попробовать плесневелый сыр на вкус, и тот привёл его в восхищение. Согласно легенде, именно так появился знаменитый овечий сыр «Рокфор».

Интересные материалы: