Как превратить сахар в сахарную пудру? - Справочник современным технологиям

Содержание

- Чем можно измельчить сахар в пудру?
- Как высушить сахарную пудру?
- Как заменить сахар на сахарную пудру?
- Почему нельзя измельчать сахар в кофемолке?
- Что еще можно измельчить в кофемолке?
- Можно ли использовать сахарную пудру вместо сахара?
- Можно ли в крем чиз добавить сахар вместо пудры?
- Можно ли добавить сахар вместо сахарной пудры?
- Можно ли в комбайне сделать сахарную пудру?

Чем можно измельчить сахар в пудру?

На лист плотной бумаги, насыпать сахар, и прикрыв сверху еще одним листом бумаги растереть сахар скалкой или стеклянной банкой до состояния пудры. Полотняный мешочек, наполнить сахаром до половины и завязать края, затем измельчить сахар, постучав по нему молотком.

Как высушить сахарную пудру?

Или можно просто использовать любую кофемолку, ведь сахарная пудра легкая и не пачкает кофемолку, достаточно потом ее протереть сухой, а затем влажной тряпочкой. Я использую насадку для миксера и потом ее достаточно просто помыть водой и высушить.

Как заменить сахар на сахарную пудру?

Сахарным сиропом

В кипящую воду добавьте сахар в пропорции 1:1. Кипятите 2–3 мин. Используйте его в 2 раза больше, чем указано в рецепте пудры. Если пудра нужна исключительно для присыпки, то добавьте сахара в 2 раза больше воды или смочите сиропом кокосовую стружку, мак, молотые орехи или другую присыпку.

Почему нельзя измельчать сахар в кофемолке?

Кофемолка помогает приготовить сахарную пудру, но использовать ее для этого не стоит, так как она не предназначена для измельчения сахара. Большинство поломок кофемолок происходит из-за того, что сахар измельчаясь и плавясь, попадает внутрь подшипника.

Что еще можно измельчить в кофемолке?

В жерновой кофемолке можно молоть:

крупы;
семена льна, кунжута, тыквы;
бобы – кофейные и какао, а также горох и фасоль;
сухари для панировки;
морскую соль;
специи: черный перец, корицу, ваниль, семена горчицы;
сухие травы;
сушеные грибы.

Можно ли использовать сахарную пудру вместо сахара?

Сахарная пудра

Пропорции по весу 1 к 1. Обратите внимание на словосочетание «по весу» и запомните, что отмерять количество сахарной пудры лучше с помощью кулинарных весов. Возможен и другой вариант: готовить без подсластителей, а сверху украсить сахарной пудрой.

Можно ли в крем чиз добавить сахар вместо пудры?

А сливочный сыр (кремчиз) лучше предварительно охладить. Вместо сахара лучше использовать сахарную пудру, тогда крем будет однородный, и противные крупинки не будут попадаться на зуб. Сливочный сыр (кремчиз) после заморозки меняет свою консистенцию, поэтому лучше не рискуйте.

Можно ли добавить сахар вместо сахарной пудры?

Обычным сахаром

Сахар в присыпке будет обладать не таким сладким эффектом, как пудра. Сахаром заменяется в равных с пудрой пропорциях. Только ориентироваться нужно на вес, а не размер. Если сахар будет в виде присыпки, то рекомендуем посыпать изделие в горячем виде, чтобы сахар прилип к нему.

Можно ли в комбайне сделать сахарную пудру?

В чашу кухонного комбайна пересыпаем часть сахара. Рекомендую сразу делать сахарную пудру в большом количестве, впрок, чтобы она всегда была под рукой. Если вы делаете сахарную пудру в небольшом количестве, то засыпайте в измельчитель сахарный песок весь сразу.

Интересные материалы: