Как по правилам этикета есть мидии? - Справочник современным технологиям

Содержание

- Как правильно есть суп с мидиями?
- Как определить живая устрица или нет?
- Как правильно есть креветки в ресторане?
- Как правильно есть салат с морепродуктами?
- Как по правилам этикета есть креветки?

Мидии подают открытыми, ведь для взламывания раковины их надо сначала на несколько минут опустить в кипяток, а затем раскрыть специальными щипчиками. Кстати, последние должны лежать на столе – с их помощью ты будешь удерживать моллюска левой рукой на тарелке и вилкой (обычной или устричной) вынимать мясо из раковины.

Как правильно есть суп с мидиями?

положите одну створку на блюдо, предназначенное для пустых ракушек, или на край своей тарелки. Также допускается использовать створку вместо ложки; при необходимости можно полить мякоть соусом или лимонным соком; аккуратно отделите вилкой моллюска от раковины.

Как определить живая устрица или нет?

Прежде всего — устрица должна быть закрыта. Если она приоткрыта, она либо мертва, либо умирает. Чтобы понять, жива ли она еще, я трогаю приоткрытый край раковины. Если она закрывается, значит, она еще жива, и ее можно есть.

Как правильно есть креветки в ресторане?

Очищенные креветки можно кушать вилкой. Если Вы в кругу друзей, то креветку можно есть сразу целиком. Если креветки подают в жареном виде, то панцирь оставляют лишь на кончике хвоста. Креветок берут рукой за кончик хвоста, обмакивают в соус и откусывают очищенную часть.

Как правильно есть салат с морепродуктами?

Если в салате или пасте попался полуочищенный морепродукт с хвостиком, не хватай его руками, а отрежь ножом. Если же в блюде оказались цельные крупные креветки, сначала выскажи свое «фи» официантам, а потом очисти морепродукт руками.

Как по правилам этикета есть креветки?

По правилам этикета креветку нужно брать за этот кончик и опускать в соус, затем откусить очищенную часть, а хвостик положить на предназначенную для этого тарелку. Если креветка не очищена, то её можно брать руками, отделить голову крутящим движением и снять панцирь.

Интересные материалы: