Как обработать чугунную сковородку? - Справочник современным технологиям

Содержание

- Как первый раз использовать чугунную сковороду?
- Каким маслом обработать чугунную сковороду?
- Как правильно подготовить чугунную сковородку для использования в первый раз?
- Что делать со сковородой перед первым использованием?
- Чем мазать чугунную сковороду?
- Чем мазать чугун?
- Почему прилипает к чугунной сковороде?

Как первый раз использовать чугунную сковороду?

Нагрейте посуду на плите до температуры свыше 100 °C и нанесите на внутреннюю поверхность тонкий слой растительного масла и дайте остыть. Чугунная посуда готова к использованию.

Каким маслом обработать чугунную сковороду?

К пищевым высыхающим и экологически безопасным относятся: льняное, рапсовое, конопляное, маковое, масло грецкого ореха и тунгового ореха (тунговое пищевое). Любое из перечисленных масел создаст на поверхности чугуна красивое, гладкое, черное покрытие, нанесение больше пяти слоев придаст блеск.

Как правильно подготовить чугунную сковородку для использования в первый раз?

Быстро и экономично можно прокалить новую сковороду из чугуна и сплавов на его основе обычной поваренной солью.

Насыпьте в вымытую и протертую насухо чугунную посуду сухую крупную соль. ...
Включите плиту и поставьте сковородку на конфорку. ...
Постоянно перемешивайте соль деревянной лопаткой, чтобы она не сгорала.

Что делать со сковородой перед первым использованием?

Купив сковородки, не спешите сразу же их использовать. Сначала полностью снимите упаковку с изделия и вымойте их мягкой губкой с жидким моющим средством в теплой воде, высушите. После этого небольшим количеством подсолнечного масла протрите поверхность антипригарного покрытия. Изделие готово к использованию!

Чем мазать чугунную сковороду?

Смажьте сковороду растительным маслом (лучше использовать сорта масел, которые хорошо сохнут, например, льняное) и вновь прокалите в течение 25-30 минут – в результате этой процедуры создается защитный слой, который препятствует коррозии и обладает небольшими антипригарными свойствами.

Чем мазать чугун?

Секрет очень простой - надо нанести на чистый горячий чугун тонким слоем капельку высыхающего растительного масла (подходит льняное, конопляное, маковое, ореховое, тунговое, но ни в коем случае не подсолнечное или оливковое!), затем аккуратно прокалить посуду. И всё!

Почему прилипает к чугунной сковороде?

Если чугунная сковорода пригорает, значит ее неправильно подготовили к использованию или неправильно мыли. Как можно исправить ситуацию, вернув посуде функциональность? Надо прокалить ее на огне и смазать маслом. Ничего лучшего для чугунной посуды пока не придумано.

Интересные материалы: