Как хранить инжир на зиму? - Справочник современным технологиям

Содержание

- Как сохранить плоды инжира на зиму?
- Как лучше заморозить инжир?
- Как правильно хранить свежий инжир?
- Можно ли заморозить свежий инжир?
- Как хранить сушеный инжир в холодильнике?
- Как правильно сушить инжир?
- Нужно ли мыть свежий инжир?
- Как хранить инжир в морозилке?
- Как выбрать и хранить инжир?
- Сколько хранится свежий инжир без холодильника?
- Сколько инжира можно в день?
- Почему нельзя много инжира?
- Чем полезен инжир для женщин?

Для этого вымытые и высушенные плоды выкладывают на противень и отправляют в разогретую до 40 °С духовку на 8-12 часов. После ему дают остыть и отправляют в морозильную камеру шоковой заморозки на час. После готовый продукт выкладывают в емкости для хранения и ставят их в морозилку на зиму.

Как сохранить плоды инжира на зиму?

Обработанные плоды сложите на деревянную доску в один слой, хвостики инжира направьте вверх, к солнцу. Вынесите доски на солнечное открытое место, где и оставьте инжир сушиться. Чтобы избежать залеживания бочков, каждые 2-3 дня меняйте положение ягоды, переворачивая с боку на бок.

Как лучше заморозить инжир?

Что касается морозильника, лучше всего использовать отдельную морозильную камеру. Инжир нужно замораживать максимально быстро. Встроенная в холодильник морозилка обычно не так сильна, чтобы позволить осуществить технологию шоковой заморозки. Эксперты рекомендуют слегка подсушивать плоды перед заморозкой.

Как правильно хранить свежий инжир?

Максимально долго инжир будет храниться при температуре 1-3°С, поэтому самое место этим плодам в холодильнике. Лучше поместить его в отдельный контейнер или завернуть в бумагу, чтобы не впитывал посторонние запахи. До четырёх суток – вот, сколько хранится инжир в таких условиях.

Можно ли заморозить свежий инжир?

Заморозить инжир можно и целиком, и разрезав на половинки. Храниться в морозилке он будет в течение года. Размораживать его нужно в холодильнике, а съесть размороженный инжир стоит за несколько часов, иначе он испортится.

Как хранить сушеный инжир в холодильнике?

В холодильнике Но лучше всего сложить сушеный инжир в пищевые контейнеры и поставить их в холодильник. Можно расфасовать плоды по пакетам и сложить их в банки из стекла или металла, а потом убрать в холодильник на нижнюю полку. Этот сухофрукт очень хорошо впитывает в себя запахи, поэтому тара должна плотно закрываться.

Как правильно сушить инжир?

Сушка в электросушилке

Разрежьте плоды инжира на две ровные части и выложите на полотенце, которое поможет убрать всю лишнюю жидкость после бланшировки.
Разложите равномерно половинки плодов смоковницы на все поддоны электросушилки.
Если у вас не крупные плоды, то время сушки составляет не более 10 часов.

Нужно ли мыть свежий инжир?

У этих плодов умеренный сладкий вкус, которым можно насладиться без добавок. Кожура инжира съедобна, поэтому нет необходимости счищать ее перед едой. ... После того, как вы открутили стебель, пальцами очистите кожуру, начиная сверху. Чтобы насладиться вкусом сразу же, но не чистить инжир, разрежьте его пополам.

Как хранить инжир в морозилке?

Первый раз плоды замораживают не больше часа. Нарезанный кусочками фрукт помещают на плоскую тарелку и ставят замораживать в камеру. По истечении указанного времени продукт достают и перекладывают в пакеты, плотно их завязывают. После фрукт снова помещают в морозильную камеру на хранение.

Как выбрать и хранить инжир?

Храните плоды инжира подальше от солнца, под воздействием которого он начинает бродить (отсюда одно из его названий - винная ягода). Спелые плоды хранятся в холодильнике около трех дней. А, если необходимо дозреть, то используйте прохладное темное место. Очень популярен инжир сушеный (сухофрукт).

Сколько хранится свежий инжир без холодильника?

Температура хранения должна быть в пределах +1°С -+3°С. При таких условиях плод сможет сохранить потребительские свойства до 4 суток. При этом лучше обернуть его бумагой. А в тех случаях, когда нужно продлить время свежести продукцию лучше заморозить и хранить в морозильной камере при -15°С.

Сколько инжира можно в день?

Свежего инжира можно съесть немного больше – 150 г. Помните, что калорийность сушеного инжира в пять раз выше, поэтому его лучше кушать в первой половине дня, – говорит диетолог.

Почему нельзя много инжира?

Несмотря на то, что в нем действительно много полезных микроэлементов, в том числе каротин, пектин, железо и медь, в этих плодах содержится большое количество сахара, в некоторых сортах его содержание достигает 71%. По этой причине этот плод не рекомендуют к употреблению людям, страдающим диабетом.

Чем полезен инжир для женщин?

Инжир рекомендуют также употреблять женщинам во время критических дней для снятия болезненных спазмов. В инжире содержится большое количество фолиевой кислоты и витаминов группы В, что особенно полезно при беременности.

Интересные материалы: