Что означает белый налет на шоколадных конфетах? - Справочник современным технологиям

Содержание

- Можно ли есть конфеты с налетом?
- Можно ли есть шоколад если он побелел?
- Почему конфеты с налетом?
- Как выглядит испорченный шоколад?
- Как долго можно хранить шоколад?

"Белый налет на шоколаде говорит о возможном неправильном хранении продукта. Но бояться его не нужно – он совершенно безвреден. Более того, шоколад, в состав которого входят заменители какао-масла, не покрывается белым налетом.

Можно ли есть конфеты с налетом?

Можно ли есть конфеты и шоколад с белым налетом? Жировой налет на конфетах и шоколаде абсолютно безопасен для здоровья, говорит Рысеева. Такую продукцию можно есть. «Более того, для шоколадной продукции поседение — это определенный идентификатор натуральности и высокого качества.

Можно ли есть шоколад если он побелел?

Мы выяснили, что побелевший шоколад — это совсем не страшно и уж точно не опасно. Тем не менее продукт выглядит не особо эстетично, следовательно, лучше не использовать его для блюд, подача которых должна выглядеть безупречно.

Почему конфеты с налетом?

"Белый налет на шоколаде говорит о возможном неправильном хранении продукта. ... Более того, шоколад, в состав которого входят заменители какао-масла, не покрывается белым налетом. Поэтому "седина" – верный признак того, что он был точно натуральным", – сообщили в Роскачестве.

Как выглядит испорченный шоколад?

Открыв упаковку, осмотрите шоколадную плитку. Её поверхность должна быть равномерного коричневого цвета. Если же шоколадка покрыта белым налетом, значит, ее неправильно хранили. Налет свидетельствует о сахарном или жировом поседении.

Как долго можно хранить шоколад?

Шоколад без добавок можно хранить до 12 месяцев при комнатной температуре, шоколад с добавками, ягодами и орехами - до 6 месяцев при комнатной температуре. Исключение сотавляют шоколадные трюфели, так как в них больше влаги, срок их хранения не более 50 дней при температуре не выше +15 градусов.

Интересные материалы: