Чем обрабатывают цветы для тортов? - Справочник современным технологиям

Содержание

- Какие цветы используют кондитеры?
- Почему нельзя живые цветы в торт?
- Какие ветки использовать для декора торта?
- Как изолировать декор на торте?

Обработайте цветок спиртом, особенно те места, которые будут соприкасаться с тортом. 5. Когда растение просохло, обклейте его флористической тейп-лентой. Заворачивайте от бутона, постепенно двигаясь вниз, и обязательно запечатайте кончик стебля.

Какие цветы используют кондитеры?

Есть целый список живых цветов, которые разрешены к использованию в декоре тортов и десертов:

Роза
Эустома
Петуния
Орхидея
Ромашка
Тигровая лилия
Анютины глазки
Лаванда

Почему нельзя живые цветы в торт?

К тому же, не все цветы подходят для украшения торта. Не стоит использовать для этой цели каллы, белые лилии, гиацинты, ландыши, жасмин, подснежники, тюльпаны, гортензии, розовые гвоздики. Их сок содержит опасные для человека яды, так что рисковать не стоит. Но цветы не просто так вставляют в торт.

Какие ветки использовать для декора торта?

Зелень для декора торта

Розмарин для декора торта Мята. Нужна с мелкими листочками. Летом мяту можно купить на рынке. ...
Мята для декора капкейков Эвкалипт. Покупаем в цветочном магазине. ...
Эвкалипт в декоре торта Фисташка. Также покупаем в цветочном магазине. ...
Фисташка для декора торта

Как изолировать декор на торте?

Это самый надежный вариант. Просто топим шоколад (можно глазурь), наносим его кисточкой на декор, прислоняем к торту и пшикаем фризером, чтоб шоколад моментально застыл. Иногда декор очень хрупкий, светлый и прозрачный, как на этом торте. В таком случае можно использовать пищевой клей СМС.

Интересные материалы: